康普茶是什麼？營養師揭密功效、禁忌與最佳飲用時機

撰文：謝鳴起營養師 (米克營養師)

你一定聽過近幾年很流行的「康普茶」，它對健康有很多好處，像是調理消化道生態、體內環保等，除此之外，康普茶還哪些營養功效？每個人都可以喝嗎？以下讓我們快速了解！

一、康普茶是什麼？

二、康普茶營養價值

三、康普茶功效及好處

四、康普茶什麼時候喝？

五、7大禁忌族群，不建議喝康普茶

六、營養師推薦：溫和無糖漾漾神活力莓果康普茶

一、康普茶是什麼？

康普茶（Kombucha）是一種「發酵飲品」，用茶、糖、水作為基底，加入紅茶菌（SCOBY），室溫下發酵7-14天而成。

茶、糖當做紅茶菌的養分，發酵後會產生酒精、二氧化碳，酒精再進一步轉換成醋酸，這也是康普茶喝起來自帶酸甜氣泡感的原因。

二、康普茶營養價值

康普茶經過一系列發酵過程，營養元素提升不少，如：兒茶素（發酵後，逐漸轉變成茶黃素、茶紅素）、茶多酚、益生菌、益生質、有機酸、維生素B1、B6、B12、維生素C等。

也因為康普茶含豐富營養素及養生功效，受到韓國idol、歐美女星Lady Gaga大力推崇，甚至傳出有「減重、排毒、抗癌」效果，但實際上真那麼神奇嗎？我們往下解析。

三、康普茶功效及好處

回歸理性層面，這些對於人體健康助益，仍需要更多臨床研究佐證，不過，喝康普茶有一定的保健功效，如下面三點：

（一）調理體質

康普茶含有酵母、益生菌，能促進新陳代謝、幫助消化，但要注意，市售康普茶為了好喝，通常添加不少精製糖，所以想喝康普茶來提升代謝力，需要精算每天的「總糖分」攝取，以免血糖過度飆升。

（二）維持消化道機能

經紅茶菌發酵的康普茶，帶有益生菌、益生質、有機酸、後生元等成份，有助改變腸道細菌叢生態，使排便順暢。

（三）抗氧化

康普茶擁有多元植化素，像是：兒茶素、茶黃素、茶多酚，具備良好的抗氧化力，幫助降低氧化壓力，養顏美容、青春美麗。

四、康普茶什麼時候喝？

基本上，任何時間都可以喝，腸胃敏感的人不要空腹喝，因康普茶含有有機酸、碳酸氣泡，容易刺激消化道引起不適。

五、7大禁忌族群，不建議喝康普茶

一般來說，康普茶從茶類發酵，也含有咖啡因（10-15毫克/每杯300cc），因此以下族群飲用前需小心評估，或詢問醫師、營養師建議再喝。

（一）孕婦：對咖啡因敏感

（二）孩童：對咖啡因敏感

（三）失眠族群：對咖啡因敏感

（四）糖尿病患者：市售康普茶含大量糖分（20-30g/杯），不利血糖控制

（五）消化道機能不佳：康普茶發酵含有機酸、醋酸、氣泡，可能刺激消化道

（六）肝腎功能不佳

（七）免疫功能低下者

六、營養師推薦：漾漾神活力莓果康普茶

風味淡雅，無刺激氣泡酸感

0添加糖、0香料、極低咖啡因＜4毫克（每包）

不一般漾漾神康普茶丨提振精神x青春養顏

活力泉源：科研高濃度牛磺酸、法國普羅旺斯香瓜、美國複方維生素C

美麗氣色：德國專利莓果精華、重瓣玫瑰花瓣

原來喝康普茶也是一門訣竅！選擇具功效認證、無添加的保健飲品，減少負擔同時提升健康品質。如果想了解更多有關日常飲食、保健品、保養品相關知識，歡迎追蹤「元晴純淨保健專業品牌」粉絲專頁，我們將提供更多正確的新知跟你分享。

參考資料

1.Anantachoke N, Duangrat R, Sutthiphatkul T, Ochaikul D, Mangmool S. Kombucha Beverages Produced from Fruits, Vegetables, and Plants: A Review on Their Pharmacological Activities and Health Benefits. Foods. 2023 Apr 27;12(9):1818. doi: 10.3390/foods12091818. PMID: 37174355; PMCID: PMC10178031.